Vegetarische Tostadas mit würzigen schwarzen Bohnen (+glutenfrei)
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erfreuen Sie sich an der reichhaltigen Geschmacksvielfalt unserer vegetarischen Tostada, gekrönt vom gefühlvollen Kick würziger schwarzer Bohnen. Dieses mexikanische Antipasti ist mehr als eine Vorspeise – es ist eine Hommage an lebendige, frische Zutaten, die Ihr kulinarisches Erlebnis bereichern werden. Um die Geschmackstiefe zu verstärken, rösten Sie die Gewürze leicht an, bevor Sie sie mit den Bohnen vermischen. Perfekt knusprige Maistortillas bilden die glutenfreie Grundlage für dieses Gericht und sorgen dafür, dass jeder diesen verlockenden Geschmack Mexikos genießen kann.”
Zutaten
Maistortillas4
schwarze Bohnen15 oz
Zwiebeln0,25 Tasse
Knoblauch1 Nelke
Olivenöl0,5 Esslöffel
Chilis in Adobo-Sauce1
Spinat1,5 Tassen
Prise Basilikum und Knoblauch-Meersalz4 Portionen
Kirschtomaten8
Feta-Käse4 Portionen
Sahne4 Portionen
Salsa4 Portionen
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten in Olivenöl anbraten.
Legen Sie Ihre schwarzen Bohnen (BB) in einen mikrowellengeeigneten Behälter und geben Sie die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch zum BB.
Die gewürfelten Chilis in Adobo-Sauce zum BB geben.
Etwas getrocknetes Basilikum und Knoblauch-Meersalz darüberstreuen.
Umrühren und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, das warme BB mit einem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken und für 1 Minute wieder in die Mikrowelle stellen.
Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein Papiertuch und wischen Sie mit derselben Bratpfanne überschüssiges Öl oder Bräunung von den Zwiebeln ab.
Mit Speiseöl besprühen und bei starker Hitze die Tortillas 5 bis 10 Minuten lang knusprig rösten.
Stellen Sie Ihre Tostadas zusammen, indem Sie die Bohnen darauf legen, mit Feta bestreuen, mit Spinat, geschnittenen Kirschtomaten und einem Klecks saurer Sahne belegen und mit weiterem Feta und Salsa bestreuen.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Der vollständige Leitfaden zu pflanzlichen Proteinquellen jenseits von Tofu
Tauchen Sie ein in die Welt pflanzlicher Proteine jenseits von Tofu. Entdecken Sie weniger bekannte Quellen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie sie effektiv in Ihre Ernährung integrieren können.
Beitrag lesen
Indische Gewürze entmystifiziert: Ein Leitfaden für Anfänger zu Curry und darüber hinaus
Was ist „Currypulver“? (Spoiler: In Indien gibt es das nicht.) Erfahren Sie, wie Sie Gewürze zum Blühen bringen und tiefe, komplexe Aromen erzeugen.
Beitrag lesen
Authentische mexikanische Küche: Wesentliche Zutaten und Techniken
Echtes mexikanisches Essen ist ein Schatz des UNESCO-Weltkulturerbes. Erfahren Sie mehr über Nixtamalisierung, die heilige Dreifaltigkeit der Chilis, und warum die Herstellung von Mole drei Tage dauert.
Beitrag lesen