Trinxat (Kartoffel-, Kohl- und Speckhasch)
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie das perfekte Trinxat (Kartoffel-, Kohl- und Speck-Hash) zubereiten. Dieser Null-Klassiker ist Teil unserer Schweinefleisch-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Kohl1/2
Rotkartoffel2 mittelgroße
Speck4 gehackter
Knoblauch2 gehackte Nelken
Petersilie1 Esslöffel
SalzNach Geschmack
PfefferNach Geschmack
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Anleitung
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Den Kohl und die Kartoffeln dazugeben und etwa 30–40 Minuten kochen, bis sie weich sind Wenn es weich ist, sehr gut abtropfen lassen.
Geben Sie das Gemüse zurück in den Topf und stellen Sie den Herd auf niedrige Stufe.
Dampfen lassen In der Zwischenzeit den Speck anbraten und das Fett zum Anbraten des Haschisch aufheben.
Den Speck in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Kohl mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
In einer Form für einzelne Portionen die Haschischmischung mit Speck darauf in die Form drücken, im zurückgebliebenen Speckfett goldbraun braten, umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen.
Aus der Form nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Wenn Sie ein großes Haschisch zubereiten möchten, verwenden Sie einfach eine Pfanne, drücken Sie das Haschisch mit den Speckstücken und dem zurückbehaltenen Fett in die Pfanne und wenden Sie es dann um, sobald es goldbraun ist.
In Portionen schneiden.
Mit gehackter Petersilie garnieren.
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