Vegetarische Pellkartoffeln
Zutaten
rotbraune Kartoffeln4 große
Mais0,25 Tasse
Paprika0,25
Hüttenkäse2 EL
Oregano0,25 TL
Chiliflocken0,25 TL
Pfefferpulver0,25 TL
Knoblauchschoten2
Zwiebel0,25
Basilikumblätter oder4
Olivenöl1 EL
Salz8 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Jede gekochte Kartoffelhälfte vertikal halbieren.
Schneiden Sie von der Unterseite einen dünnen Kreis ab, damit jedes Stück fest steht.
Die Kartoffeln auslöffeln und dabei eine dünne Wand an den Seiten lassen.
Die geschöpfte Kartoffel hacken und beiseite stellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch, Oregano und Chiliflocken hinzufügen.
Zwiebeln hinzufügen und eine Minute lang anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
Paprika hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
Mais hinzufügen und eine Minute anbraten.
Paneer, Salz, Pfefferpulver, Basilikumblätter und Salz hinzufügen.
2-3 Minuten anbraten.
Die geschöpften Kartoffeln dazugeben und gut vermischen, bis die Kartoffeln püriert sind.
Kühlen Sie die Mischung etwas ab.
Die Masse in die Kartoffeln füllen und mit geriebenem Käse belegen.
Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang bei 200 Grad oder bis der Käse oben leicht gebräunt ist.
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