Vegetarische Tostadas mit würzigen schwarzen Bohnen (+glutenfrei)
Zutaten
Maistortillas4
schwarze Bohnen15 oz
Zwiebeln0,25 Tasse
Knoblauch1 Nelke
Olivenöl0,5 Esslöffel
Chilis in Adobo-Sauce1
Spinat1,5 Tassen
Prise Basilikum und Knoblauch-Meersalz4 Portionen
Kirschtomaten8
Feta-Käse4 Portionen
Sahne4 Portionen
Salsa4 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten in Olivenöl anbraten.
Legen Sie Ihre schwarzen Bohnen (BB) in einen mikrowellengeeigneten Behälter und geben Sie die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch zum BB.
Die gewürfelten Chilis in Adobo-Sauce zum BB geben.
Etwas getrocknetes Basilikum und Knoblauch-Meersalz darüberstreuen.
Umrühren und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, das warme BB mit einem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken und für 1 Minute wieder in die Mikrowelle stellen.
Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein Papiertuch und wischen Sie mit derselben Bratpfanne überschüssiges Öl oder Bräunung von den Zwiebeln ab.
Mit Speiseöl besprühen und bei starker Hitze die Tortillas 5 bis 10 Minuten lang knusprig rösten.
Stellen Sie Ihre Tostadas zusammen, indem Sie die Bohnen darauf legen, mit Feta bestreuen, mit Spinat, geschnittenen Kirschtomaten und einem Klecks saurer Sahne belegen und mit weiterem Feta und Salsa bestreuen.
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