💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese typisch britische Beilage, Yorkshire Pudding, ist ein köstlicher Genuss, der jedem Tisch Wärme verleiht. Sein knuspriges, goldenes Äußeres geht in eine zarte, kissenartige Mitte über, die sich perfekt zum Aufsaugen reichhaltiger Soßen eignet. Ein Familienfavorit beim Sonntagsbraten, seine Einfachheit bietet eine wohlige Eleganz. Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie Ihre Muffinform mit etwas Öl vorheizen, sorgen Sie für ein makelloses Aufgehen und eine unwiderstehliche Textur. Tauchen Sie ein und genießen Sie einen Klassiker, der die Zeit überdauert hat.”
Zutaten
eggs3
flour15 tablespoons
milk1 cup
pan drippings from roast beef preferably0.5 cup
salt1 teaspoon
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Preheat oven to 400-450 F depending on your oven, once you have made these a few times you will work out the best temperature.Pass the flour and salt through a sieve and mix together, in a seperate bowl beat the eggs and milk then combine the twoPoor the dripping into your yorkshire tray, a muffin or cupcake tray would probably work too and place in the oven to get the oil nice and hot.Take the oil out of the oven and spoon a couple of tablespoons into each section of your pan.Place back in the oven and cook for 20 minutes or so.
Do not open the oven once added, this is very important, if you don't leave them alone you will get flat doughy puddings.
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