Pollo asado con salsa cremosa de nueces

paso 1 Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.

En una fuente para asar, mezcle el pollo, el comino, el pimentón, 1 cucharada de aceite de oliva y el condimento.

Cocine durante 40 minutos hasta que el pollo esté crujiente y bien cocido.

paso 2 Mientras tanto, rompa 1 pan de pita y colóquelo en un tazón pequeño.

Vierta sobre un par de cucharadas de caldo de pollo y déjelo en remojo.

Freír las nueces en una sartén durante unos 3 minutos hasta que estén doradas y tostadas.

Dejar de lado.

Calienta el aceite restante en una sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.

Coloque el pan pita ablandado, la mezcla de cebolla y la mayoría de las nueces en una licuadora.

Vierta sobre el resto del caldo de pollo y mezcle hasta que se forme una pasta rugosa.

Regresa la mezcla a la sartén.

Agrega la nata y el jugo de limón, sazona y mantén caliente.

paso 3 Cuando el pollo esté cocido, colóquelo en una fuente.

Agrega el cilantro a la salsa y vierte en un tazón.

Pica las nueces restantes y espárcelas sobre el pollo.

Tuesta las pitas, córtalas en gajos y sírvelas junto con.