Ensalada de verano de col rizada, naranja y granada con aderezo de moscato
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer la perfecta ensalada estivale de chou frisé, d'orange et de granada con vinagreta de moscato. Este clásico es parte de nuestra colección de guarniciones y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
lechuga mantecosa0.5 cabezas
mostaza dijon0.5 cucharadita
aceite de oliva virgen extra0.5 taza
pimienta molida0.5 cucharadita
col rizada dinosaurio0,5 manojo
presto moscato dolce6 cucharadas
jugo de naranja3 cucharadas de
a 2 naranjas1
perejil curley0.25 taza
guarnición: melaza de granada4 porciones
pimiento morrón0.5
repollo1 taza
cebolla0.5 semillas de girasol pequeñas
||| 0.25 taza0.25 cup
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Prepare la ensalada: A fuego medio, tueste las semillas de girasol en una sartén pequeña hasta que estén ligeramente doradas; Deje enfriar.
En un tazón grande, combine la col rizada, el perejil, la lechuga mantecosa, el repollo, los gajos de naranja, la cebolla, el pimiento morrón y las semillas de girasol.
Sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo y vierta ligeramente el aderezo sobre la mezcla de col rizada para cubrir ligeramente.
Enchapado: En un plato para servir frío, coloque un aro de metal de 3 x 4; Vierta la mezcla de ensalada de col rizada en el aro y presione ligeramente para compactar la ensalada; Coloque 2 gajos de naranja encima.
Retire con cuidado el aro de emplatado.
Espolvoree semillas de granada frescas alrededor del plato con una gota de melaza de granada del tamaño de un cuarto.
Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 2 días.
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