💡Nota del Chef
“Bienvenido a un viaje culinario con Côtelettes d'agneau au piment et au gingembre. Este plato de inspiración turca combina cordero tierno con una mezcla armoniosa de chile picante y jengibre cálido, creando un perfil de sabor irresistible. El secreto de su delicia reside en dejar marinar bien el cordero, envolviendo cada bocado en especias aromáticas. Para una experiencia suntuosa, sirva estas chuletas con una refrescante salsa de yogur. ¡Abraza la vibrante sinfonía de sabores y disfruta de este delicioso festín!”
Ingredientes
Ajo4 Dientes machacados
Jengibre1 cucharada
Jugo de limón1 cucharada
Aceite de oliva1 cucharada
Chile en polvo1/2 cucharadita
Comino1 cucharadita
Chuletas de Lomo de Cordero8
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Instrucciones
paso 1 Pon el ajo en un bol con el jengibre, el jugo de limón, el aceite, las especias y el condimento.
Bate con una batidora de mano hasta que quede suave y luego úsala para cubrir las chuletas de cordero por ambos lados.
Dejar marinar en el frigorífico un par de horas o toda la noche.
paso 2 Calienta una barbacoa hasta que esté caliente.
Ase las chuletas sobre las brasas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén cocidas pero aún rosadas y jugosas en el centro.
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