Rollitos en espiral de gambas vietnamitas

paso 1 Mezcle todos los ingredientes para la salsa junto con 50 ml de agua en un bol y reserve para permitir que el azúcar se disuelva y el sabor se infunda.

paso 2 Para armar los panecillos, llene un recipiente ancho con agua tibia y tome un paño de cocina limpio y húmedo para trabajar.

Sumerge un envoltorio de papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que se ablande y luego colócalo con cuidado sobre el paño de cocina.

paso 3 Coloque algunas hojas de menta y cilantro en el centro del envoltorio y luego cubra con dos langostinos y un pequeño puñado de verduras en espiral, que tal vez sea necesario cortar si las espirales son demasiado largas.

paso 4 Doble los lados del envoltorio hacia el centro, sobre el relleno, luego doble los bordes para que el relleno quede completamente cubierto y luego enrolle bien.

Repita hasta que se hayan utilizado todos los envoltorios y el relleno.

Para servir, córtelo en diagonal y cómelo con la salsa para mojar.