💡Nota del Chef
“Este exótico wrap de cordero cautiva por su armonía de sabores robustos y texturas contrastantes, un delicioso homenaje a la cocina turca. El sabroso cordero condimentado con comino combina perfectamente con una refrescante y crujiente ensalada de repollo, mientras que la mayonesa picante agrega un toque emocionante. ¡Algo que debes probar! Consejo del chef: tuesta ligeramente el wrap antes de servir para realzar su aroma cálido y reconfortante. Sumérgete en esta aventura culinaria y deja que cada bocado te transporte a las vibrantes calles de Turquía.”
Ingredientes
Pierna de Cordero4 pequeños
Aceite de Oliva2 cucharaditas
Comino molido1 cucharadita
Azúcar1 cucharada
Vinagre de vino blanco3 cucharadas
Zanahorias2
Cebolletas tiernas2 repollos
en rodajas400 g
Pimientos dulces5
Mayonesa3 cucharadas
Pan Pita4 grandes
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Instrucciones
paso 1 Calienta una plancha.
Frote los filetes de cordero con aceite, comino y un poco de condimento.
Cocine a la plancha durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto.
Colóquelo a un lado en un plato para que repose.
paso 2 En un tazón grande, agregue el azúcar al vinagre hasta que se disuelva.
Agregue las zanahorias, las cebolletas, el repollo y un poco de condimento, y mezcle.
paso 3 Mezcla los pimientos enteros y la mayonesa en un procesador de alimentos.
Agrega un montón de ensalada a cada pan plano.
Cortar el cordero en rodajas, quitarle el exceso de grasa y colocarlo encima de la ensalada, rociando con el jugo restante.
Vierta sobre la mayonesa y esparza con algunos de los pimientos en rodajas.
Enrollar y comer.
Si usa pitta, divídalo y demás.
Sirva cualquier ensalada extra a un lado.
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