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  3. Arroz basmati con yogur sazonado con jengibre
side dishgluten freelacto ovo vegetarianside dish
272 kcal

Arroz basmati con yogur sazonado con jengibre

Arroz basmati con yogur sazonado con jengibre

Ingredientes

  • arroz basmati
    arroz basmati1 taza
  • ghee
    ghee2 cucharadas
  • jengibre
    jengibre1 cucharadita
  • sal marina
    sal marina1 cucharadita
  • agua
    agua1,75 tazas
  • yogur
    yogur1 taza
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Nutrition Facts

Calories272kcal
Protein5g
Carbs40g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Enjuague bien el arroz en un colador pequeño.

Remoja el arroz en agua durante 20 a 30 minutos o toda la noche.

Escurrir, reservar el agua de remojo y dejar que el arroz se seque al aire en un colador de malla fina durante 10 a 15 minutos.

Hierva el agua de remojo reservada en una cacerola mediana.

Agregue el arroz, reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba el agua.

Retirar del fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 5 minutos.

Agregar el ghee o mantequilla y la sal y mezclar suavemente con un tenedor.

Cuando el arroz se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue suavemente el yogur, el suero de leche o la crema agria y el jengibre.

Se puede servir frío o a temperatura ambiente.

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Preguntas Frecuentes

El arroz basmati suele tardar entre 20 y 23 minutos en cocinarse. Después de que el agua hierva, agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua.
Sí, puedes preparar el arroz basmati y el yogur condimentado con jengibre con antelación. Es mejor guardarlos por separado en el refrigerador y combinarlos justo antes de servir para obtener la mejor textura.
Guarde el arroz con yogur sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco hasta por 3 días. Para disfrutarlo puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.
El arroz con yogur puede durar en el frigorífico hasta 3 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que absorba otros olores.
Si su arroz basmati está pegajoso, puede deberse a que no lo enjuagó antes de cocinarlo. El enjuague ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que puede dar lugar a una textura más esponjosa. Enjuague siempre el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
Sí, puedes utilizar yogur normal en lugar de yogur natural, pero es mejor elegir una variedad sin azúcares ni sabores añadidos. El yogur griego también se puede utilizar para obtener una textura más cremosa.
Puedes personalizar esta receta agregando ingredientes como verduras picadas, nueces o hierbas como menta o eneldo. También puedes experimentar con diferentes especias como comino o cúrcuma para darle más sabor.