💡Nota del Chef
“Esta vibrante guarnición transforma los tortellini clásicos en un plato reconfortante, horneado en una rica salsa roja casera que rebosa sabor. La abundante mezcla de quesos dentro de cada círculo de pasta se combina maravillosamente con la salsa picante, creando una sensación de sabor. Para darle un toque exquisito, termine con una pizca de parmesano recién rallado y un toque de albahaca fresca; estas sencillas mejoras lo elevan a nuevas alturas. Ya sea para cenas entre semana u ocasiones especiales, este plato está destinado a deleitarte.”
Ingredientes
ajo1 diente grande
queso grana padano0.5 taza
mozzarella en trozos grandes0.5 taza
aceite de oliva1 cucharada
cebolla1 orégano pequeño
||| 1 cucharadita1 teaspoon
sal y pimienta3 porciones
azúcar1 cucharadita
tomates400 gramos
tortellini250 gramos
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Instrucciones
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 5 minutos.
Sazonar con sal, pimienta y orégano.
Agregar los tomates picados y su jugo.
Sazone con sal, pimienta y orégano, mezcle y deje hervir.
Espolvorear con azúcar y reducir el fuego.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Ajuste la sazón.
Mientras tanto, sumerja la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo suficiente para que flote hacia la superficie.
Escurrir la pasta y devolverla a la olla.
Mezcle la pasta con la salsa de tomate.
Transfiera a la fuente para hornear ligeramente engrasada y espolvoree con queso rallado.
Hornee a 240 ° C durante 20-25 minutos, hasta que la superficie de la fuente esté bien horneada.
Retire el molde del horno y déjelo reposar 5 minutos antes de servir.
Sirva con una ensalada verde.
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