Bigoli with smoked salmon
💡Nota del Chef
“Este vibrante plato de pasta combina el encanto rústico del tradicional bigoli italiano con el sofisticado matiz del salmón ahumado, creando una sinfonía de sabores perfecta para un delicioso almuerzo. Cada bocado ofrece una mezcla brillante de notas cremosas, ahumadas y saladas. Consejo del chef: agregue una pizca de pimienta negra recién molida para darle un toque irresistible y realzar el delicado ahumado del salmón. Reúnase alrededor de la mesa, saboree esta deliciosa creación y deléitese con una comida que promete calidez y elegancia.”
Ingredientes
pine nuts0.25 cup
bigoli pasta250 g
olive oil2 Tbs
onion0.5
garlic2 cloves
wine0.33333334 cup
lemon juice1 Tbs
lemon zest2 Tbs
cream0.25 cup
chives2 Tbs
salmon200 g
pepper0.25 tsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
cup pine nuts 250 g bigoli fresh pasta (or similar) 2 tbs olive oil onion, chopped 2 cloves garlic, minced 1/3 cup dry white wine 1 tbs lemon juice 2 tbs lemon zest (divided into 1 tbs + 1 tbs) cup cream 2 tbs fresh chives, parsley or dill, chopped 200 g smoked salmon, cut into bite sized pieces tsp black pepper.
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