💡Nota del Chef
“Sumérgete en el exquisito encanto de nuestros Champignons farcis aux tomates séchées, un delicioso antipasti donde las setas terrosas abrazan la robusta intensidad de los tomates secados al sol. Este plato canta armoniosamente con sutiles toques de ajo y hierbas frescas. Para darle una explosión extra de sabor, considere tostar ligeramente el pan rallado antes de rellenarlo. Deja que cada bocado te transporte al corazón de las reuniones mediterráneas. Bienvenido a una sinfonía de texturas y sabores que celebran la belleza de la simplicidad.”
Ingredientes
champiñones24 onzas
pan rallado0,5 taza
pimiento asado1
de un bulbo de ajo asado1 clavo
aceitunas kalamata2 cucharadas
cebolla1 mediano
tomates secados al sol3 cucharadas
aceite de oliva1 cucharada
queso Mozzarella0.25 taza
queso Provolone0.25 taza
asiático0.25 taza
parmesana1 cucharada
romana1 cucharada
hojuelas de pimienta1 pizca
orégano1 cucharadita- queso Mozzarella2 cucharadas
de8 onzas
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Instrucciones
Precalentar el horno a 350 Limpiar los champiñones y quitarles los tallos.
Engrase ligeramente las tapas de los champiñones y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
Cortar finamente los tallos de los champiñones y reservar.
En un tazón grande combine el queso crema, los quesos, la mitad del pan rallado seco, las hojuelas de pimiento rojo y el orégano seco.
Revuelva hasta que esté bien combinado.
Sal y pimienta al gusto.
Dejar de lado.
A fuego medio, saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
Agregue los tallos de champiñones cortados en cubitos y continúe salteando durante un minuto.
Agregue el ajo asado, las aceitunas, los pimientos rojos asados y los tomates secados al sol.
Cocine hasta que esté completamente caliente.
Agregue las verduras salteadas a la mezcla de queso crema reservada.
Revuelva para combinar.
Vierta una cucharada de la mezcla en las tapas de champiñones preparadas.
Espolvoree con el pan rallado restante y el queso mozzarella.
Hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que se dore.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Sirve 8.
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