Citrusy Pecan Garbanzo Couscous: A Salad For Cold Weather

💡Nota del Chef
“Deléitate con la armoniosa mezcla de sabores de nuestro Zitrus-Pekannuss-Kicherer-Couscous, una ensalada de clima frío que vigoriza los sentidos. Este plato combina elegantemente la riqueza de nueces de las nueces con el brillo picante de los cítricos, equilibrado perfectamente con garbanzos abundantes y cuscús esponjoso. El consejo de un chef: tuesta suavemente las nueces para realzar su dulzura natural y agregar un crujido irresistible. Disfrute de la comodidad de esta satisfactoria guarnición, ideal para esos días fríos.”
Ingredientes
garbanzo beans1 ounce
currants2 tablespoons
green onions2
ground cumin0.5 teaspoon
israeli couscous1 cup
juice of orange1
olive oil1 tablespoon
parsley2 servings
pecans0.25 cup
bell pepper1 piece
rice vinegar1 teaspoon
salt and pepper2 servings
paprika0.125 teaspoon
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Instrucciones
Prepare couscous according to package instructions.
Meanwhile combine all remaining ingredients in a medium mixing bowl.
Drain couscous and add to bowl while still hot.
Thoroughly mix all ingredients.
Taste and adjust seasonings.
Serve warm.
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