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  3. Cranberry Pecan Greek Yogurt Chicken Salad
MediterraneanlunchMediterraneanEuropeanGreeklunchmain coursemain dishdinner
494 kcal

Cranberry Pecan Greek Yogurt Chicken Salad

Cranberry Pecan Greek Yogurt Chicken Salad
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Esta vibrante ensalada de pollo combina el sabor cremoso del yogur griego con la dulce acidez de los arándanos y el sutil crujido de las nueces tostadas. Con un toque mediterráneo, ofrece un toque fresco a un clásico favorito del almuerzo. El consejo de mi chef: deja que la ensalada se derrita en el frigorífico durante una hora; los sabores se profundizan maravillosamente. Ya sea que se sirva sobre lechuga crujiente o envuelto en un wrap, es una opción deliciosa y nutritiva que saboreará.”

Ingredientes

  • this healthy cranberry pecan greek yogurt chicken salad is easy
    this healthy cranberry pecan greek yogurt chicken salad is easy1 serving
  • only a touch of sea salt
    only a touch of sea salt1 serving
  • planet roasted chicken breast
    planet roasted chicken breast5 oz
  • greek yogurt
    greek yogurt2 Tablespoons
  • scallion
    scallion2 Tablespoons
  • cranberries
    cranberries2 Tablespoons
  • pecans
    pecans2 Tablespoons
  • sea salt
    sea salt1 serving
  • combine all
    combine all1 serving
  • in an avocado! i had it as a super-quick
    in an avocado! i had it as a super-quick1 serving
  • chipotle fried egg avocado toast
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  • easy black bean soup
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Nutrition Facts

Calories494kcal
Protein42g
Carbs63g
Fat13g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Cranberry Pecan Greek Yogurt Chicken Salad is a main course that serves 2.

One serving contains 494 calories, 42g of protein, and 13g of fat.

For $3.35 per serving, this recipe covers 47% of your daily requirements of vitamins and minerals.

This recipe is typical of Mediterranean cuisine.

Head to the store and pick up combine all, greek yogurt, easy avocado egg quinoa breakfast bowl, and a few other things to make it today.

From preparation to the plate, this recipe takes about about 45 minutes.

This recipe from fullbellysisters.blogspot.com has 1 fans.

Taking all factors into account, this recipe earns a spoonacular score of 0%, which is improvable.

If you like this recipe, take a look at these similar recipes: Greek Yogurt Chicken Salad, Pork Shoulder Tacos with Chipotle Greek Yogurt and Coleslaw, and Greek Marinade with Yogurt.

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Preguntas Frecuentes

Puede guardar la ensalada de pollo con yogur griego y arándanos y nueces en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrese de refrigerarlo lo antes posible para mantener su frescura.
Sí, puedes hacer una versión vegana usando yogur de origen vegetal en lugar de yogur griego y sustituyendo el pollo por garbanzos o una alternativa de pollo de origen vegetal.
Esta ensalada combina bien con pan integral o pita para obtener un sándwich saludable. También combina muy bien con una guarnición de verduras mixtas o se sirve con aguacate para una comida más ligera.
Sí, puedes usar yogur normal, pero el yogur griego es más espeso y cremoso, lo que proporciona una mejor consistencia a la ensalada. Si usa yogur normal, considere colarlo para eliminar el exceso de líquido.
No se recomienda congelar debido al contenido lácteo del yogur griego, que puede separarse al descongelarse, alterando la textura. Es mejor disfrutarlo fresco o refrigerado para un almacenamiento a corto plazo.
Si necesita una alternativa sin nueces, intente usar semillas de girasol o de calabaza para obtener un crujido similar en la ensalada sin introducir nueces.