Sopa De Huevo

💡Nota del Chef
“Bienvenido a un reconfortante abrazo de la tradición culinaria china con nuestra sopa de huevo. Esta delicia vegetariana atemporal ofrece una textura sedosa con tiernas cintas de huevo arremolinándose en un caldo fragante. Simplicidad en su máxima expresión, cada cucharada estalla con una armonía rica en umami. El consejo de un chef: espolvoree una pizca de pimienta blanca para darle una capa adicional de calidez que realce la experiencia. Celebre este nutritivo clásico, un verdadero elemento básico para cualquier mesa de comedor acogedora.”
Ingredientes
Caldo de pollo3 tazas
Sal1/4 cucharadita
Azúcar1/4 cucharadita
Pimientapizca
Aceite de semilla de sésamo1 cucharadita
Guisantes1/3 taza
Champiñones1/3 taza
Maicena1 cucharada
Agua2 cucharadas
Cebolletas tiernas1/4 taza
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Instrucciones
En un wok agrega caldo de pollo y espera a que hierva.
Luego agregue sal, azúcar, pimienta blanca y aceite de semillas de sésamo.
Cuando el caldo de pollo esté hirviendo agrega las verduras al wok.
Para espesar la salsa, mezcle 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón y agréguelos lentamente a la sopa hasta que tenga el espesor adecuado.
Luego agregue 1 huevo ligeramente batido con un cuchillo o tenedor y agréguelo a la sopa lentamente y revuelva durante 8 segundos.
Sirve la sopa en un bol y agrega las cebolletas encima.
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