Faina
💡Nota del Chef
“Este preciado lado argentino, Fainá, es un acompañante sabroso lleno de historia y tradición. Elaborado con harina de garbanzos, ofrece un delicioso sabor a nuez y una textura crujiente por fuera y suave en el medio que es simplemente irresistible. Perfecta para acompañar una porción de pizza, Fainá enriquece cada comida con su reconfortante sabor terroso. Aquí tienes un consejo del chef: espolvoréalo con romero fresco y una pizca de pimienta negra para darle un toque aromático que realza su encanto rústico. ¡Sumérgete y saborea la calidez de Argentina en cada bocado!”
Ingredientes
Harina de garbanzos200g
Agua600ml
Aceite de Oliva4 cucharadas
SalAl gusto
Pimientaal gusto
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Instrucciones
Prepare la masa: bata la harina de garbanzos, el agua, la sal y la pimienta.
Dejar reposar durante al menos 4 horas.
Hornear: Precalienta el horno a 220°C (430°F).
Vierta aceite de oliva en una fuente para horno redonda y caliéntelo en el horno.
Vierta la masa y hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado.
Servir: Cortar y servir caliente, opcionalmente con pimienta negra encima.
Consejos profesionales: Deje reposar la masa durante al menos 2 horas, o toda la noche en el refrigerador, para garantizar que la harina de garbanzos se hidrate por completo y los sabores se fundan.
Para obtener un borde crujiente, precalienta la bandeja para hornear con aceite en el horno antes de agregar la masa.
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