💡Nota del Chef
“¡Bienvenido a una fiesta de sabores con nuestros tacos horneados de pollo Crock Pot! Este delicioso platillo combina armoniosamente un suculento pollo cocido a fuego lento con una mezcla de especias tradicionales mexicanas, prometiendo una aventura de sabor con cada bocado. Las crujientes tortillas para tacos añaden un contraste de textura inolvidable que te dejará con ganas de más. Consejo del chef: espolvoree un chorrito picante de lima antes de servir: eleva el perfil de sabor y le da un toque refrescante. ¡Sumérgete y saborea el vibrante sabor de México!”
Ingredientes
Pechugas de pollo4 - 6
Aderezo de vinagreta1 botella
Comino1½ cucharada
Pimentón Ahumado1 cucharada
Ajo1 cucharadita
Frijoles Refritos1 lata
Tacos duros12
Queso Mexicano Rallado2 tazas
Tomates UvaReducido a la mitad
JalapeñoAguacate rebanado y sin semillas
||| Pelada y RebanadaPeeled and Sliced
Salsa Verde2 cucharadas
Crema agria3 cucharadas
Leche1 cucharada
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Instrucciones
Pon las pechugas de pollo crudas en la olla de barro.
Vierta la botella llena de aderezo para ensalada sobre el pollo.
Espolvorea el resto de los ingredientes por encima y mézclalos un poco con una cuchara.
Cubre tu olla de barro con la tapa y cocina a temperatura alta durante 4 horas.
Retire todas las pechugas de pollo de la olla y déjelas enfriar.
Triture las pechugas de pollo y pase a un bol de cristal.
Vierte la mayor parte del líquido sobre el pollo desmenuzado.
PARA LOS TACOS: Prepara la salsa de guacamole mezclando el aguacate y la salsa verde.
Vierta la mezcla de guacamole a través de un colador hasta que quede suave y transfiérala a una botella exprimible.
Corta la punta de la tapa de la botella exprimible para ensanchar la abertura si es necesario.
Haga la salsa de crema agria mezclando la crema agria y la leche hasta obtener una salsa de crema agria más líquida.
Transfiera a una botella exprimible.
En una fuente para horno de vidrio de 9x 13, llene los más de 12 tacos con una capa de frijoles refritos, pollo cocido y queso rallado.
Hornee a 450 durante 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
Fuera del horno, cubra todos los tacos con los tomates uva en rodajas, el jalapeño y el cilantro.
Terminar con un chorrito de guacamole y crema agria.
¡Disfrutar!
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