Sopa De Lechuga Fría
💡Nota del Chef
“Esta refrescante sopa de lechuga fría redefine el concepto de antipasti con su textura sedosa y sabores vigorizantes. Al mezclar suavemente lechuga crujiente con hierbas aromáticas, captura la esencia de la cocina fresca de la huerta. Perfecto para un día cálido, este plato es una celebración de la sencillez y el sabor. Consejo del chef: agregue un chorrito de limón justo antes de servir para realzar los sabores e introducir un toque de ralladura. ¡Bienvenido a una deliciosa experiencia culinaria!”
Ingredientes
caldo de pollo1.5 tazas
tocino1 rebanada
albahaca2 cucharadas
de estragón2 cucharadas
lechuga4 tazas
aceite de oliva2 cucharaditas
papa1 chalota
pequeña1 yogur mediano
||| 4 cucharaditas4 teaspoons
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Caliente el aceite en una cacerola y saltee la chalota durante 2 minutos.
Agregue la papa y el caldo, deje hervir.
Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la lechuga y el estragón.
Cuando la lechuga se haya marchitado (casi inmediatamente), retírela del fuego y licúela.
Refrigere hasta que esté frío.
Cuando esté listo para servir, sirva en tazones, vierta 2 cucharaditas de yogur en cada porción y espolvoree con tocino y albahaca.
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