Honey-Glazed Citrus-Roasted Carrots

💡Nota del Chef
“Estas zanahorias asadas con cítricos y glaseadas con miel realzan esta humilde guarnición con su exquisita combinación de sabores dulces y picantes. El tostado libera la dulzura natural de las zanahorias, mientras que las picantes notas cítricas ofrecen un contraste refrescante. Un chorrito de miel se carameliza a la perfección, creando un delicioso glaseado. Para darle una explosión adicional de sabor, espolvoree un toque de sal marina para realzar la complejidad del plato. Cálido y atractivo, este acompañamiento rápido combina maravillosamente con cualquier plato principal, lo que lo convierte en una receta que debes probar.”
Ingredientes
to carrots1 bunch
honey30 ml
olive oil30 ml
orange1 medium
parsley1 tablespoon
bell pepper4 servings
salt4 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Preheat oven to 400F degrees.Slice carrots on a bias about 1/4-inch thick.Toss in olive oil and salt to taste.Place in a large roasting pan so that the carrots from one single layer.Add juice of 1 orange and cover tightly with foil.Place on center rack of the oven and bake for 10 minutes.Remove from oven, remove foil and drizzle honey.Toss carrots to coat evenly and return, uncovered to oven.Raise temperature to 450F.Cook carrots until soft but slightly crisp, about 10-15 minutes.Let cool slightly, then toss in parsley, season to taste and serve.
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