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  3. Salsa De Almejas Clásica
saucepescatariansauce
336 kcal

Salsa De Almejas Clásica

Salsa De Almejas Clásica
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Experimente la delicia costera de nuestra Salsa de Almejas Clásica, donde las tiernas almejas se bañan en un sabroso abrazo oceánico. Cada cucharada ofrece una mezcla armoniosa de ajo, vino blanco y un toque de perejil recién picado, elevando su experiencia gastronómica. Para darle un toque de chef, termine con un chorrito de limón para realzar la frescura. Abraza este sabor del mar; es excepcional cuando se combina con pasta al dente, invitando calidez a su mesa con cada bocado.”

Ingredientes

  • mantequilla
    mantequilla1 Cda
  • almejas
    almejas3 libras
  • espaguetis
    espaguetis4 porciones
  • maicena
    maicena4 C
  • ajo
    ajo3 dientes
  • aceite de oliva
    aceite de oliva1 cucharada
  • cebolla
    cebolla1
  • orégano
    orégano2 cucharaditas
  • perejil
    perejil1 manojo
  • vino blanco
    vino blanco1 taza
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Nutrition Facts

Calories336kcal
Protein13g
Carbs42g
Fat8g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla y aceite de oliva, agregue la maicena al jugo de almejas (agregue las almejas al final) y el vino, luego revuelva en la sartén con la cebolla y el ajo.

Revuelva a fuego medio hasta que burbujee durante unos 5 minutos y se espese, luego agregue las almejas, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta al gusto.

Sirva con espaguetis cocidos.

❤️

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or
🔪

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Preguntas Frecuentes

La salsa de almejas clásica combina maravillosamente con cualquier pasta cocida, especialmente espaguetis o linguini. También puedes servirlo junto con una ensalada verde o pan crujiente para absorber la deliciosa salsa. Un vino blanco fresco, como el Sauvignon Blanc, complementa muy bien el plato.
Sí, puedes sustituir las almejas frescas por almejas enlatadas. Asegúrese de que las almejas estén limpias adecuadamente y es posible que primero deba cocinarlas al vapor para abrir las conchas, guardando el jugo para usarlo en la salsa. Ajuste el tiempo de cocción para garantizar que se conserve la frescura.
La salsa de almejas clásica sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de agua si es necesario para mantener la consistencia de la salsa.
Para hacer este plato sin gluten, sustituye la maicena por un espesante sin gluten y utiliza pasta sin gluten. Asegúrese de que todos los ingredientes envasados, como las almejas, no contengan aditivos a base de gluten.
Sí, puedes hacer Salsa de Almejas Clásica sin vino. Sustituya el vino blanco por una cantidad igual de jugo de almejas o caldo de verduras para mantener el perfil de sabor de la salsa. Esto hace que el plato sea adecuado para quienes evitan el alcohol.
Si necesita un sustituto de la mantequilla debido a preferencias dietéticas, intente usar margarina sin lácteos o aceite de oliva. Ambas opciones funcionarán bien para mantener el perfil de sabor de la salsa, aunque el aceite de oliva puede alterar ligeramente la riqueza.