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  3. Korean Barbecue Sauce
bbqseasoningbbqBarbecuegluten freedairy freelacto ovo vegetarianveganseasoningmarinade
504 kcal

Korean Barbecue Sauce

Korean Barbecue Sauce
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Embárcate en un viaje de sabores con nuestra salsa barbacoa coreana, una deliciosa mezcla que realza cualquier experiencia a la parrilla. Esta salsa destaca por su perfecta armonía de notas dulces, saladas y picantes, elaborada a base de salsa de soja, ajo, jengibre y un toque de dulzura. Un toque de aceite de sésamo añade profundidad, haciendo que cada bocado sea realmente memorable. Consejo del chef: déjelo marinar durante la noche para obtener una explosión de sabor más rica que dejará a sus invitados deseando más. ¡Disfruta la aventura!”

Ingredientes

  • apple juice concentrate
    apple juice concentrate0.75 cup
  • garlic cloves
    garlic cloves2
  • slc ginger root
    slc ginger root4
  • sake
    sake0.25 cup
  • sesame oil
    sesame oil4 tablespoons
  • soy sauce
    soy sauce0.5 cup
  • sugar
    sugar6 tablespoons
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Nutrition Facts

Calories504kcal
Protein7g
Carbs54g
Fat28g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Place all the ingredients but the sesame oil in a saucepan and bring to a simmer.

Cook 10 minutes, uncovered; then remove from the heat and add the sesame oil.Store in a covered glass or plastic container in the refrigerator.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

La salsa barbacoa coreana puede durar en el refrigerador entre 1 y 2 semanas si se guarda en un recipiente de vidrio o plástico tapado. Asegúrese de que el recipiente sea hermético para mantener la frescura.
Sí, puedes congelar la salsa barbacoa coreana. Guárdelo en un recipiente o bolsa apto para el congelador, dejando algo de espacio para que se expanda. Puede durar hasta 3 meses en el congelador. Descongelar en el frigorífico antes de usar.
La salsa barbacoa coreana combina bien con carnes asadas como ternera y pollo. También es excelente como adobo o salsa para verduras y tofu. Puedes rociarlo sobre arroz o fideos para darle más sabor.
Para que la salsa sea vegana, reemplace el sake con un sustituto sin alcohol, como vinagre de sidra de manzana, y asegúrese de que la salsa de soja utilizada no contenga ningún producto animal.
Si no tienes concentrado de jugo de manzana, puedes sustituirlo por una cantidad igual de jugo de manzana sin azúcar, aunque la salsa puede ser un poco menos dulce y de sabor menos intenso.
Esta receta particular de salsa barbacoa coreana no es picante, ya que no incluye chiles ni ingredientes picantes. Si prefieres picante, puedes agregar ingredientes como gochujang o hojuelas de pimiento rojo.
El aceite de sésamo agrega un rico sabor a nuez a la salsa, realzando su profundidad y complejidad. Se agrega al final para conservar su aroma y sabor, que puede disminuir si se cocina a altas temperaturas.