Sopa ligera griega de pollo y orzo con limón y limón

En una olla grande para sopa, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.

Agregue las zanahorias y el apio y cocine durante 5 minutos a fuego medio.

Agregue el caldo de pollo.

Agregue el tomillo molido, la sal y la pimienta.

Agregue las pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubitos y el tomillo fresco.

Deje hervir.

Agregue el orzo y cocine durante 7 a 10 minutos hasta que la pasta esté cocida.

Agregue la ralladura de limón y el jugo de 1 limón grande.