💡Nota del Chef
“Este tentador plato, Pad Kee Mao, celebra los ricos y atrevidos sabores de la cocina tailandesa con su armoniosa mezcla de especias y carne tierna. La robusta mezcla de ajo, chile y albahaca impregna cada bocado, creando una sinfonía de sabor que baila en el paladar. Para obtener un sabor óptimo, revuelva los fideos rápidamente para asegurar una absorción uniforme de la salsa. Disfrute del sabor y la calidez de este platillo irresistible, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta del viaje culinario!”
Ingredientes
Fideos de arroz planos200g
Aceite vegetal2 cucharadas
Ajo3 dientes picados
Chiles ojo de pájaro3 filetes de solomillo
picados225g
Brócoli100g
Hojas de AlbahacaUn puñado
Salsa de soja4 cucharadas
Salsa de ostras4 cucharadas
Salsa de Pescado1 cucharadita
Azúcar1 cucharada
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Instrucciones
paso 1 Prepare los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve.
Combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón o jarra pequeña y reserve.
paso 2 Calienta el aceite en un wok grande o sartén a fuego alto y sofríe el ajo y la guindilla durante 20 segundos hasta que empiecen a dorarse.
Agregue el bistec y saltee durante 1 minuto hasta que se dore y comience a dorarse.
Agrega el brócoli y sofríe por un minuto más, luego vierte los fideos y agrega la salsa.
Sofría durante 1-2 minutos más hasta que esté bien combinado y bien caliente.
paso 3 Revuelva la albahaca y apague el fuego.
Sirva inmediatamente para evitar que se cocine demasiado.
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