Ensalada Mediterránea De Atún

💡Nota del Chef
“Sumérgete en la esencia de la felicidad costera con nuestra ensalada mediterránea de atún, una sinfonía de sabores frescos que capturan el entusiasmo de una cena bañada por el sol junto al mar. Este plato armoniza verduras crujientes, aceitunas saladas y atún tierno en una melodía de sabor y textura. Rocíe con un aromático aderezo de limón y orégano para disfrutar de un toque extra de sol mediterráneo. Consejo del chef: deje reposar la ensalada durante 20 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se combinen para una experiencia verdaderamente deliciosa.”
Ingredientes
Rúcula2 porciones
vinagre balsámico1 cucharada
alcaparras1 cucharada
aceitunas kalamata6
mayonesa2 cucharadas
aceite de oliva3 cucharadas
perejil1 cucharada
tomate roma1
ensalada de primavera2 porciones
chalote1 pequeña
atún blanco sólido7 onzas
azúcar0,5 cucharadita
vinagre de vino blanco2 cucharadas
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Instrucciones
En un bol pequeño o cazuela agrega la chalota finamente picada y cubre con vinagre de vino blanco y 1/2 cucharadita de azúcar.
Reserva y deja marinar mientras preparas el atún.
Escurre el atún quitando el exceso de agua.
En un bol agrega el atún y con un tenedor; rómpalo en trozos pequeños.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Sirva sobre una cama de ensalada mixta, mezclada con aceite de oliva y vinagreta de balsámico rojo.
La proporción de la vinagreta es 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite.
Adorne con aceitunas kalamata enteras y perejil.
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