Brochetas de shish marroquí con limón
💡Nota del Chef
“Embárquese en un viaje culinario con nuestros Shish kebabs marroquíes de limón, una delicia a la hora del almuerzo que combina especias atrevidas con la ralladura brillante del limón fresco. Este tentador plato destaca por su armoniosa mezcla de sabores y te transporta directamente a un bullicioso zoco marroquí. Consejo profesional: Asar a la parrilla a fuego alto carameliza la marinada, lo que le da a los kebabs una profundidad ahumada. ¡Bienvenido a una experiencia gourmet inolvidable donde cada bocado promete una aventura gustativa!”
Ingredientes
filetes de pechuga de pollo1 libra
marinada de limón marroquí8 porciones
perejil1 cucharadita
hojas de romero1 cucharadita
hojas de tomillo2 cucharaditas
ajo2 dientes
granos de pimienta1 cucharadita
jugo de limón1
aceite de oliva2 cucharaditas
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Instrucciones
Los filetes de pechuga de pollo sin grasa, cortados en cubos de 1" Para adobo de limón marroquí Pon todo en un bol Agrega estos cubitos de pollo marinados, mezcla bien, cubre con Film Film y deja reposar al menos 1/2 hora antes de usar..
A mí me gusta dejar más tiempo en el frigorífico.
A la hora de reposar, colocar las brochetas de bambú o varillas de metal en una bandeja con agua (solo para cubrir), es decir para evitar que se quemen.
Enhebrar la carne en cada varilla quedan más o menos como 4 trozos de carne.
Shish Kebbab cocinado a la parrilla, sartén o al horno..
Me gusta la primera opción, ya sabes, el olor a carbón, a leña..
Una vez cocido el Shish Kebab servir inmediatamente sobre una cama de Arroz, Cous Cous Mediterráneo, etc...
o sólo con Pan Pita y listo.
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