Mutabbaq
💡Nota del Chef
“Bienvenido al sabor de Arabia Saudita con Mutabbaq, un sabroso pastel que combina espléndidamente carne picada especiada con masa crujiente y delicada. Esta delicia aromática ofrece un delicioso crujido, revelando un relleno sazonado que es a la vez reconfortante e indulgente. Para darle una explosión extra de sabor, recomiendo una pizca de jugo de limón fresco antes de servir, lo que realza las especias maravillosamente. Reúnete y disfruta de esta cálida invitación a saborear y compartir un pedazo de tradición culinaria.”
Ingredientes
Carne picada500g
Ajo1.5 cucharadas de jengibre picado
||| 1.5 cucharadas de huevo1.5 tbs minced
picado1
Tomate1 cebolla tierna
grande4
Pasta Filo12
Mantequilla Derretida1 1/2 tazas
Sal1 cucharadita
Pimentón1 cucharadita
Comino1 cucharadita
Pimienta de Jamaica1 cucharadita
Cúrcuma1 cucharadita
Pimienta Negra1 cucharadita
Azúcar1 cucharadita
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Instrucciones
1 Calentar la sartén y añadir un poco de aceite.
Primero sofreír el ajo y el jengibre machacados y luego agregar la carne picada y todos los condimentos.
Cuando la carne esté cocida, dejar enfriar.
2 Consigue otro tazón grande.
Agregue el huevo, el tomate picado, la cebolleta picada y la carne picada.
3 Obtenga 2 hojas de masa filo o 1 hoja de envoltura de rollitos de primavera.
Unte con un poco de mantequilla y luego ponga un poco de relleno en el medio.
Doblar la masa y untar más mantequilla en la parte del sello.
4 Calienta una sartén y agrega un poco de aceite para cocinar el paquete hasta que ambos lados y los 4 bordes se doren.
(O unte mantequilla derretida por todo el paquete y hornee en el horno a 180°C durante 10-15 minutos) 5 disfruta.
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