💡Nota del Chef
“Descubre la esencia de la cocina española con nuestro sencillo pero exquisito Poivrons Padron. Estos pimientos pequeños y sabrosos están ampollados a la perfección y ofrecen un delicioso equilibrio de profundidad ahumada y picante sutil. A menudo, una sorpresa picante añade un toque emocionante: ¡un verdadero juego de ruleta culinaria! Para una experiencia auténtica, termínelos con una pizca de sal marina y un chorrito de aceite de oliva de calidad. Este delicioso plato vegano lo convierte en una experiencia de tapas inolvidable. ¡Disfruta de los sabores vibrantes!”
Ingredientes
Aceite de oliva1 cucharada
Pimientos de Padrón500g
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Instrucciones
paso 1 Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto o, si usas una freidora, caliéntalo a 205 ° C durante 3 minutos.
Fríe los pimientos, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos hasta que se formen ampollas y se ablanden.
Los pimientos deben quedar suaves y ligeramente carbonizados.
paso 2 Transfiera los pimientos a un plato para servir y sazone con un poco de sal marina.
Sirva con salsas o como parte de una tapa para untar, si lo desea.
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