DishShuffle Logo
Dish Shuffle
InicioDespensa InteligenteRecetasBlogColecciones
Iniciar Sesión
Iniciar Sesión
InicioDespensa Inteligente
Sorpréndeme
RecetasBlog
Dish Shuffle Logo
Dish Shuffle

Descubre deliciosas comidas de todo el mundo.

Enlaces Rápidos

  • Inicio
  • Sobre nosotros
  • Contáctanos
  • Sorpréndeme
  • Explorar Recetas
  • Favoritos
  • Blog
  • FAQ

Legal

  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Términos de Servicio

© 2026 Dish Shuffle Todos los derechos reservados..

  1. Home
  2. Explorar Recetas
  3. Estofado rumano de guisantes y pollo
Eastern EuropeansoupEastern EuropeanEuropeangluten freedairy freesouplunchmain coursemain dishdinner
407 kcal

Estofado rumano de guisantes y pollo

Estofado rumano de guisantes y pollo
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Este reconfortante guiso rumano de guisantes y pollo es una sinfonía de sabores reconfortantes. Tiernos bocados de pollo nadan junto a guisantes dulces en un sabroso caldo, creando una melodía de sabor que es a la vez nutritiva y deliciosa. Un toque de eneldo añade un final aromático que te transporta a un paraíso de Europa del Este. Como consejo del chef, sírvalo con pan crujiente para absorber hasta la suntuosa gota. Deja que este guiso tradicional te dé la bienvenida con su rico y contundente abrazo.”

Ingredientes

  • aceite vegetal
    aceite vegetal1 cucharada
  • cebolla
    cebolla1 pasta de tomate
  • grande
    grande1 cucharada
  • guisantes
    guisantes1 kg
  • caldo de pollo
    caldo de pollo600 ml
  • pechuga de pollo
    pechuga de pollo450 g
  • maicena
    maicena2 cucharadas
  • eneldo
    eneldo1 manojo
  • sal y pimienta
    sal y pimienta4 porciones
  • azúcar
    azúcar1 cucharadita
🛒

Comprar Ingredientes

Recíbelos con Amazon Fresh

aceite vegetalBuy on Amazon ↗cebollaBuy on Amazon ↗grandeBuy on Amazon ↗guisantesBuy on Amazon ↗caldo de polloBuy on Amazon ↗pechuga de polloBuy on Amazon ↗maicenaBuy on Amazon ↗eneldoBuy on Amazon ↗sal y pimientaBuy on Amazon ↗azúcarBuy on Amazon ↗

*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.

Nutrition Facts

Calories407kcal
Protein39g
Carbs46g
Fat8g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Calienta el aceite en una olla.

Picar la cebolla finamente y cocinar hasta que esté transparente.

Agregue la pasta de tomate y revuelva durante 1 minuto.

Agregue los guisantes congelados a la olla, vierta suficiente caldo de pollo para cubrir apenas los guisantes y deje hervir.

Cocine durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, pique las pechugas de pollo en cubos pequeños.

Agréguelos a la sartén y cocine todo por otros 5 a 10 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

No cocines demasiado el pollo.

Mezcla la maicena con unas cucharadas de agua fría hasta obtener una pasta.

Hacer un pequeño lugar en el medio de la sartén alejando los guisantes lo más posible y verter la pasta de maicena en un chorro fino mientras bate todo el tiempo con un batidor pequeño.

Remueve todo muy bien y deja burbujear durante 1 minuto.

Ajusta el sabor con sal y pimienta y tal vez un poco de azúcar.

Agrega el eneldo finamente picado y sirve con puré de patatas.

❤️

¿Te encanta esta receta?

¡Guárdalo en tus favoritos y nunca lo pierdas!

or
🔪

Utensilios de cocina recomendados

Chef's Knife

Chef's Knife

Shop on Amazon ↗
Cutting Board

Cutting Board

Shop on Amazon ↗
Kitchen Towels

Kitchen Towels

Shop on Amazon ↗

*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.

También te podría gustar

Chile de la Superbowl
Americansoup
Chile de la Superbowl
45m8 servings
Lusciously Lemony Lentil Soup
soup
Lusciously Lemony Lentil Soup
45m1 servings971 kcal
Jean's Seafood Gumbo
Creolesoup
Jean's Seafood Gumbo
45m9 servings524 kcal

Explora más en nuestro blog

Aprende consejos, trucos y secretos de cocina relacionados con este plato.

Ver todos los artículos
Sumérgete en el Pho vietnamita: del caldo de huesos al plato perfecto
Cooking Fundamentals
11 dic 2025•15 min de lectura

Sumérgete en el Pho vietnamita: del caldo de huesos al plato perfecto

Explore la esencia del Pho vietnamita, desde su rica historia hasta el dominio del arte de elaborar el plato perfecto. Descubra técnicas, consejos y errores comunes en esta guía definitiva.

Leer Artículo
Plan de juego de la semana de Navidad: su programa de preparación diaria desde hoy hasta el 25 de diciembre
Entertaining & Hosting
13 dic 2025•20 min de lectura

Plan de juego de la semana de Navidad: su programa de preparación diaria desde hoy hasta el 25 de diciembre

Prepárese para la Navidad como un profesional con nuestro completo programa de preparación diaria desde ahora hasta el 25 de diciembre. Haga que esta temporada navideña sea la más organizada y alegre hasta ahora.

Leer Artículo
¿Aún no has planeado la cena de Navidad? Aquí está su menú completo de 3 platos
Quick & Easy
13 dic 2025•20 min de lectura

¿Aún no has planeado la cena de Navidad? Aquí está su menú completo de 3 platos

Descubra un menú infalible de cena navideña de 3 platos que puede preparar en el último minuto, garantizando una comida festiva deliciosa y sin estrés.

Leer Artículo

Preguntas Frecuentes

El tiempo total suele ser de 40 a 60 minutos (10 minutos de preparación, 30 a 50 minutos de cocción a fuego lento). Si usa muslos de pollo, cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos hasta que estén tiernos; las pechugas de pollo necesitan entre 20 y 25 minutos para evitar que se sequen. Cocine a fuego lento tapado para que los sabores se mezclen, luego agregue los guisantes en los últimos 5 a 10 minutos para que se mantengan brillantes y ligeramente firmes.
Sí. Prepare el guiso, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérelo por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa hasta que esté humeante y agregue eneldo fresco picado y guisantes congelados en los últimos minutos para que se mantengan vibrantes. Para un almacenamiento más prolongado, congele porciones (consulte los consejos de congelación).
Guarde el estofado enfriado en recipientes herméticos. Refrigerado, se conserva de 3 a 4 días. Congele en recipientes del tamaño de porciones o en bolsas para congelar hasta por 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador, luego vuelve a calentar a 165 °F (74 °C) antes de servir. Etiquete siempre con la fecha.
Haga una mezcla de maicena (1 cucharada de maicena + 1 a 2 cucharadas de agua fría) y revuelva con el guiso hirviendo hasta que espese. Alternativamente, cocine a fuego lento sin tapar para reducir la salsa, triture una porción de guisantes o vegetales cocidos en el caldo, o agregue una cucharada pequeña de pasta de tomate para darle cuerpo y sabor.
Sí. La pechuga de pollo se cocina más rápido y puede secarse si se cocina demasiado. Dorar brevemente, luego cocinar a fuego lento por un tiempo más corto (entre 20 y 25 minutos) o agregar los trozos de pechuga cortados más adelante en la cocción. Para obtener un sabor y una jugosidad más intensos, utilice muslos; Los senos están bien cuando se los observa de cerca.
Los guisantes se vuelven blandos cuando se cocinan demasiado. Use guisantes congelados y agréguelos en los últimos 5 a 10 minutos de cocción a fuego lento, o revuélvalos fuera del fuego para que se calienten. Evite hervir durante mucho tiempo y revolver mucho después de agregar los guisantes para mantener su textura y dulzura.
Sí. Reemplace el pollo con champiñones firmes, tofu chamuscado o frijoles blancos y use caldo de verduras. Agrega umami con salsa de soja, miso o un chorrito de Worcestershire (versión vegetariana). Cocine las verduras y la salsa de la misma manera, agregue los guisantes al final y termine con eneldo fresco.