Arroz turco (arroz con fideos)

paso 1 Vierta el arroz en un recipiente muy grande con agua corriente fría y escurra con cuidado el agua del recipiente a través de un colador.

Repita varias veces hasta que el agua del recipiente esté clara, luego llene el recipiente con agua fría y deje el arroz en remojo durante 10 minutos mientras cocina los fideos.

paso 2 Pon el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Agregue los fideos y revuelva continuamente hasta que las hebras adquieran un color dorado intenso, 2-3 minutos.

Retire del fuego, revuelva con la mantequilla hasta que se derrita y deje que los fideos se enfríen durante 1-2 minutos.

paso 3 Escurrir bien el arroz a través de un colador.

Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien.

Vierta el caldo caliente en la sartén, espolvoree ½ cucharadita de sal, revuelva bien y luego regrese la sartén a la encimera a fuego alto.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego al mínimo posible, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 7-9 minutos.

Retire la sartén del fuego, cúbrala con un par de hojas de papel de cocina o un paño de cocina ligero y la tapa de la sartén, y deje reposar el arroz en la sartén durante 10 minutos.

Revuelva con un tenedor antes de servir.