Pollo Asado Y Papas A La Sartén
💡Nota del Chef
“Esta exquisita Frigideira de Frango Assado e Batatas transforma un simple almuerzo en un festín memorable. El suculento pollo asado se combina a la perfección con tiernas y doradas papas, brindando una experiencia culinaria reconfortante pero sofisticada. Un toque de tomillo infunde al plato una calidez aromática, elevando cada bocado. Para darle un toque de frescura, decora con una pizca de ralladura de limón. Abraza esta armoniosa mezcla de sabores y deja que traiga alegría a tu mesa, enriqueciendo tanto el paladar como el espíritu.”
Ingredientes
aceite de oliva3 C
tomillo2 cucharadas
pimentón1,5 t
sal y pimienta4 porciones
pollo4 libras
papas yukon gold2 libras
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 400 grados f.
En un tazón pequeño combine 2 cucharadas de aceite de oliva, tomillo, pimentón ahumado, 1 cucharada.
sal y 1/2 t.
pimienta.
Pasa con cuidado los dedos por debajo de la piel que cubre la pechuga de pollo, separando la piel de la carne.
Frote la mezcla de aceite por todo el pollo, colocando un poco debajo de la piel que cubre la pechuga.
Ate las piernas con cordel de carnicero y meta las alas detrás de la espalda.
Mezcle las patatas en rodajas con la cucharada restante de aceite, 3/4 t.
sal y 1/2 t.
pimienta.
Coloque las papas en una sartén antiadherente de 12 pulgadas apta para horno (vea la nota arriba).
Coloque la sartén a fuego medio y cocine, sin voltear ni revolver, hasta que las papas estén doradas en la parte inferior, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
Luego coloque el pollo preparado, con la pechuga hacia arriba, encima de las patatas.
Transfiera la sartén al horno y ase hasta que un termómetro insertado en varios lugares alcance los 165 grados (aproximadamente 1-1 1/4 horas).
Transfiera el pollo a una fuente para servir y cúbralo sin apretar con papel de aluminio, déjelo reposar durante 20 minutos.
Mientras tanto, cubra la sartén con las patatas, vuelva a colocarlas en el horno y ase por 20 minutos más, hasta que las patatas estén muy tiernas.
Corta el pollo y sírvelo junto con las patatas asadas (¡y listo para sorprender!).
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