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  3. Sterling Cooper Blini with Caviar
Eastern Europeanmorning mealEastern EuropeanEuropeanpescatarianmorning mealbrunchbreakfast
84 kcal

Sterling Cooper Blini with Caviar

Sterling Cooper Blini with Caviar
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Bienvenido al sabor de la elegancia con Sterling Cooper Blini mit Kaviar, una lujosa delicia matutina de Europa del Este. Este exquisito plato ofrece el equilibrio perfecto entre el blini tierno y ligero y el caviar rico y salado, haciendo de cada bocado un evento suntuoso. Un chorrito de crème fraîche agrega una cremosidad picante que realza los sabores maravillosamente. Consejo del chef: acompáñelo con una copa de champán fría para comenzar el día de forma inolvidable. ¡Disfruta y disfruta de esta maravillosa experiencia!”

Ingredientes

  • baking powder
    baking powder0.5 teaspoon
  • butter
    butter0.5 cup
  • caviar
    caviar16 servings
  • egg
    egg1
  • flour
    flour0.5 cup
  • milk
    milk0.75 cup
  • cream
    cream3 tablespoons
  • sugar
    sugar0.5 teaspoon
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Nutrition Facts

Calories84kcal
Protein1g
Carbs4g
Fat7g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

In a large bowl, sift the flour and baking powder together.

Add the milk, sugar and 2 tablespoons sour cream.

Beat the egg until frothy, add to batter and stir well.

Let batter stand for 20 minutes.Melt butter on a griddle or large skillet.

Fry small (2-3 inch) pancakes in very hot butter.

Drain on paper towels.

Top each blini with sour cream and caviar before serving.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Los blinis se pueden conservar en el frigorífico durante unos 2-3 días. Guárdalos en un recipiente hermético. El caviar debe almacenarse por separado y agregarse justo antes de servir para conservar su frescura.
Sí, los blinis se congelan bien. Déjalos enfriar por completo, colócalos entre papel encerado en un recipiente hermético y congélalos por hasta 3 meses. Vuelva a calentar en el horno o microondas si es necesario.
Como alternativa más económica, puedes utilizar caviar de trucha o salmón. Existen alternativas vegetarianas en forma de especialidades de algas que imitan los granos de caviar.
Los blinis se sirven tradicionalmente con crema agria y caviar. También puedes decorar con cebollino picado, salmón ahumado o cebolla morada finamente picada.
Sí, la masa se puede preparar con hasta 1 día de antelación y guardar en el frigorífico. Revuelve bien la masa antes de freír. Esto es particularmente útil para preparar el desayuno sin estrés.
Sí, puedes hacer esta receta sin gluten reemplazando la harina con una mezcla de harina sin gluten apta para panqueques. Asegúrate de que el polvo de hornear tampoco contenga gluten.
Para una versión vegana, reemplace la leche con una leche de origen vegetal como leche de almendras o de avena, la mantequilla con margarina vegana y el huevo con un sustituto del huevo de origen vegetal como puré de manzana o un plátano maduro.