Tarta de nueces, dátiles y miel

paso 1 Precalentar el horno a 160C/Gas 3/horno ventilado 140C.

Forre la base y los lados largos de un molde para pan de 900 g con papel vegetal, untando con mantequilla el molde y el papel.

paso 2 Vierta la harina, la canela, la mantequilla, el azúcar, 2 cucharadas de miel y los huevos en un tazón grande.

Triture los plátanos y pique los dátiles (las tijeras de cocina son más fáciles para esto) y agréguelos al bol.

Batir la mezcla durante 2-3 minutos, con una cuchara de madera o una batidora de mano, hasta que esté bien mezclada.

paso 3 Vierta en la lata preparada y nivele la parte superior.

Esparcir los trozos de nuez.

Hornee durante 1 hora, luego presione ligeramente la parte superior; se sentirá firme si se cocina.

Si no, hornee por 10 minutos más.

paso 4 Deje enfriar durante 15 minutos y luego sáquelo del molde con el papel.

Cuando esté frío, rocíe el resto de la miel.

Cortar en rodajas gruesas.