Wan Ton Mee
💡Nota del Chef
“Embárcate en un viaje culinario con Wan Ton Mee, donde la tradición se encuentra con el deleite en cada bocado. Este plato clásico, apreciado por su perfecta armonía entre fideos elásticos y sabrosos wontons, aporta un festival de sabores a la hora del almuerzo. Para darle un toque de frescura, decore con una pizca de cebolletas finamente picadas. Mi consejo como chef: asegúrese de que el caldo hierva a fuego lento para mantener los sabores intensos sin dominar los delicados wontons. ¡Disfruta de este reconfortante abrazo desde el corazón de Asia!”
Ingredientes
zanahorias1 taza
cebollino1 manojo
champiñones1 taza
rollos de fideos wan ton2
salsa de ostras vegetariana4 cucharadas
pimiento morrón2 porciones
char siu vegetariano/cerdo asado2 porciones
sal y pimienta2 porciones
condimento2 porciones
aceite de sésamo2 cucharaditas
salsa de soja1.5 cucharadas
miel/salsa de soja dulce2 cucharaditas
tofu1
caldo de verduras4 tazas
envoltorios pálidos10
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Fideos.Cocine los fideos en agua hirviendo durante unos 3 minutos o hasta que dejen de pegarse.
Retirar y blanquear en agua fría.
Vuelva a colocar los fideos en otra olla con caldo de verduras hirviendo y cocine otros 3-4 minutos o hasta que alcancen la textura adecuada.
Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del condimento en un bol.
Cuando los fideos estén listos, retírelos del fuego y escúrralos.
Mézclelo con el condimento hasta que esté bien cubierto.
Sopa Wan Ton Triture un poco de tofu y sazone con sal, pimienta y salsa de soja ligera.
Agregue cebollino y zanahoria picados y champiñones si lo desea.
Rellenar los envoltorios de wan ton con el relleno y freír.
Para la sopa, hervir el caldo de verduras y sazonar.
Agregue toneladas de cal una vez que la sopa esté lista y retirada del fuego.
Verdura Aunque es mejor usar una verdura de hoja, yo usé brócoli.
Blanquee las verduras en el caldo utilizado para cocinar el mee.
Ensamble y decore con char siu vegetariano a la parrilla.
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