Préparation de repas pour les professionnels occupés : gagnez du temps et mangez sainement

Vous voulez manger sainement, mais vous travaillez de 9h à 17h (ou de 9h à 19h) et la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner en rentrant à la maison. Entrez dans la préparation des repas.

Mais se préparer ne signifie pas nécessairement manger exactement la même Tupperware de poulet sec et de brocoli 5 jours de suite.

La stratégie : préparation sous forme de buffet (cuisson à composants)

Au lieu de préparer des repas complets, préparez des Composants. Mélangez-les et assortissez-les tout au long de la semaine pour plus de variété.

1. Protéines généralement neutres (Cook 2)

Rôtir une plaque de cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'ail et du citron. Faites dorer de la dinde hachée ou faites cuire des cubes de tofu.

• Jour 1 : Poulet sur salade.
• Jour 2 : Poulet dans un wrap.
• Jour 3 : Sauté de poulet.

2. Les Grains (Cuire 1 gros lot)

Faites cuire une grande casserole de quinoa, de riz brun ou de farro.

• Il se conserve 5 jours et peut être réchauffé ou consommé froid dans des bols à céréales.

3. Légumes rôtis (Cuire 2 plaques)

Rôtissez des légumes rustiques comme les patates douces, le brocoli, les poivrons et les oignons.

• Faites-les rôtir simplement pour qu'ils s'accordent avec n'importe quelle sauce.

4. La saveur (les sauces)

C'est là que la variété entre en jeu. Fabriquez ou achetez :

• Pesto
• Vinaigrette au tahini
• Salsa *Sauce Teriyaki

Exemple de semaine

• Lundi (italien) : Quinoa + Poulet + Pesto + Poivrons rôtis.
• Mardi (mexicain) : Riz + Dinde hachée + Salsa + Avocat.
• Mercredi (asiatique) : Riz + Poulet + Teriyaki + Brocoli.

Conseils de stockage

• Refroidir avant de couvrir : Laissez les aliments refroidir à température ambiante avant de mettre le couvercle. Vapeur emprisonnée = croissance de bactéries et nourriture détrempée.
• Le verre est roi : Les récipients en verre ne tachent pas, ne sentent pas et peuvent aller au micro-ondes/four en toute sécurité.
• Gardez la vinaigrette séparée : Personne n'aime la laitue détrempée.

L'heure du pouvoir

Bloquer Dimanche de 16h à 18h. Mettez un podcast.

1. Riz sur la cuisinière.
2. Poulet et légumes au four.
3. Hachez les légumes crus pour les collations pendant la cuisson.
4. Nettoyez pendant que les aliments refroidissent.
5. Emballez.

Fait. Votre futur moi vous remerciera chaque jour.