Dattes enveloppées de bacon avec manchego, sauce romesco
💡Note du Chef
“Cette création alléchante allie la douceur des dattes à l'étreinte croustillante du speck, créant une harmonie rythmée par la profondeur de noisette du Manchego. Trempés dans une sauce Romesco fumée, ces morceaux promettent une aventure espagnole inoubliable à chaque bouchée. Pour obtenir cet équilibre parfait, assurez-vous que le speck est cuit à la perfection croustillante sans dominer le fromage délicat. Bienvenue dans une délicieuse danse de saveurs qui élèvera votre expérience de bouchées à de nouveaux sommets !”
Ingrédients
dattes medjool12 onces
bacon de bois dur1 livre
de fromage manchego0,25 livre
poivre fraîchement concassé12 portions
sauce romesco12 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préchauffer le four à 400F.
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d’aluminium et placer une grille de refroidissement en métal dessus.
Retirez les noyaux des dattes en faisant une petite tranche dans la datte avec un couteau d'office.
Faites glisser doucement un doigt pour faire sortir le noyau et jetez-le.
Hachez des morceaux de fromage Manchego suffisamment gros pour les farcir à l'intérieur de la datte.
Placez une tranche de bacon sur une planche de cuisson et coupez-la en trois sections égales.
Prenez une section et enroulez-la autour de la datte farcie au fromage ; Placer le côté tourné vers le bas sur une grille de refroidissement.
Répétez avec les dates restantes.
Broyez du poivre noir frais sur les dattes enveloppées de bacon et faites cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, pendant 20 à 30 minutes.
Servir avec de la sauce Romesco ou du miel arrosé sur le dessus.
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