Biscuits Anzac
💡Note du Chef
“Ces biscuits Anzac bien-aimés, avec leur riche héritage, offrent un délicieux mélange de sirop doré et de noix de coco, créant une douceur réconfortante et irrésistiblement nostalgique. Parfaitement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils constituent un régal idéal en toute occasion. Pour une couche supplémentaire de gourmandise, ajoutez une pincée de sel marin pour rehausser les saveurs. Rassemblez-vous et laissez l'arôme chaleureux vous inviter à savourer un délicieux morceau de tradition australienne.”
Ingrédients
Porridge d'avoine85g
Noix de coco desséchée85g
Farine nature100g
Sucre en poudre100g
Beurre100g
Sirop doré1 cuillère à soupe
Bicarbonate de soude1 cuillère à café
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Instructions
étape 1 Chauffer le four à 180C/chaleur tournante 160C/gaz 4.
Mettre les flocons d'avoine, la noix de coco, la farine et le sucre dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et incorporer le sirop doré.
Ajoutez le bicarbonate de soude à 2 cuillères à soupe d’eau bouillante, puis incorporez-le au mélange de sirop doré et de beurre.
étape 2 Faire un puits au milieu des ingrédients secs et y verser le mélange beurre et sirop doré.
Remuer délicatement pour incorporer les ingrédients secs.
étape 3 Mettez des cuillerées à dessert du mélange sur des plaques à pâtisserie beurrées, espacées d'environ 2,5 cm/1 po pour laisser de la place pour l'étalement.
Cuire au four par lots pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférer sur une grille pour refroidir.
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