Ragoût de poulet pour l'âme

Tranchez les oignons, coupez les piments, coupez les pommes de terre en cubes et réservez.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais ou une cocotte minute, éclaboussez les graines de moutarde.

Ajoutez les épices entières et remuez jusqu'à ce que vous commenciez à ressentir l'arôme des épices.

Ajoutez les oignons émincés, les feuilles de curry et les piments verts et faites revenir.

Incorporez la coriandre moulue et ajoutez le poulet mariné.

Remuer pour que le poulet soit bien recouvert du mélange sauté.

Couvrir et laisser cuire.

Quand c'est à moitié cuit, ajoutez les pommes de terre en cubes.

Quand le poulet est presque cuit, ajoutez le garam masala, le sel et le lait de coco et remuez.

Une fois terminé, éteignez le feu et décorez de coriandre fraîche hachée.

Ai-je oublié l'ingrédient le plus important ? Remuez-le avec beaucoup d'amour pour la famille et les amis qui participeront au repas.

Servez le ragoût de poulet chaud avec des appams fraîchement préparés.