💡Note du Chef
“Bienvenue dans un avant-goût de la Tunisie avec notre délicieux Keleya Zaara, un plat d'agneau qui séduit par son arôme riche et ses saveurs complexes. L'agneau tendre est cuit lentement dans un mélange enivrant d'épices, vous invitant à découvrir l'étreinte chaleureuse de la cuisine nord-africaine. Conseil du chef : utilisez de la coriandre fraîche pour garnir, rehaussant les notes terreuses vibrantes. Laissez ce plat vous transporter vers les marchés tunisiens ensoleillés, remplis de promesses d'aventure culinaire.”
Ingrédients
Huile d'Olive4 cuillères à soupe
Agneau750g
Safran1 1/2 cuillère à café
Oignon1 gros
d'eau hachée25 ml
Persil30g
Beurre1 cuillère à soupe
Citron1
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.
Assaisonner avec du safran, du sel et du poivre au goût ; incorporer tout sauf 4 cuillères à soupe d'oignon et verser l'eau.
Porter à ébullition, puis couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, environ 15 minutes.
Découvrez la poêle, incorporez le beurre et laissez la sauce réduire 5 à 10 minutes jusqu'à la consistance désirée.
Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre, puis verser dans un plat de service.
Saupoudrer du reste d'oignons hachés et de persil.
Garnir de quartiers de citron pour servir.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article
7 plats d'accompagnement de Noël incontournables que vous pouvez préparer ce week-end
Simplifiez votre cuisine des fêtes avec ces 7 plats d'accompagnement de Noël incontournables que vous pouvez préparer à l'avance. Des ragoûts aux légumes rôtis, ces recettes sont conçues pour minimiser le stress et maximiser la saveur.
Lire l'article