Oreganata de morue et de pommes de terre
💡Note du Chef
“Présentation de notre Oreganata de morue et de pommes de terre, une délicieuse fusion de morue tendre et de pommes de terre terreuses, enveloppées dans une croûte d'origan parfumée. Cet antipasti n’est pas seulement un apéritif ; c'est le prélude à un voyage culinaire. Découvrez des couches de saveurs à chaque bouchée. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, pressez une touche de citron juste avant de servir. Rejoignez-nous pour savourer ce plat charmant, où le rustique rencontre le raffiné dans votre assiette. Bon appétit!”
Ingrédients
filets de morue5 morceaux
pommes de terre Yukon Gold6
oignon0,5 gros
d'eau0,5 tasse
huile extra vierge3 cuillères à soupe
ail2 clous de girofle
origan1,5 cuillères à soupe de flocons de piment
||| 0,5 cuillère à café0.5 teaspoon
de chapelure assaisonnée1 tasse
sel et poivre4 portions
maïs1 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, versez 1/2 tasse d'eau et 3 cuillères à soupe d'huile extra vierge.
Placez une couche de pommes de terre Yukon Gold et des tranches d'oignons dans la poêle.
Ajoutez 1/2 des tranches d'ail sur la couche de pommes de terre/oignon.
Étalez le maïs sur les bords des pommes de terre.
Saupoudrez la moitié de l'origan et 1/4 cuillère à café de flocons de piment sur la couche de pommes de terre/maïs.
ou deux de chapelure sur les pommes de terre.
Placer les morceaux de cabillaud au centre des couches de légumes.
Saupoudrer le reste de chapelure assaisonnée sur le poisson.
Ajouter les tranches d'ail.
Saupoudrer d'origan, de tranches d'ail et des flocons de piment restants.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser une généreuse quantité d'huile d'olive extra vierge sur le poisson.
Placer un couvercle sur la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson et du fait que le poisson utilisé soit frais ou congelé.
Temps de cuisson approximatif 10-15 minutes.
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