Cuisson du petit-déjeuner aux patates douces et aux pommes de terre rissolées
💡Note du Chef
“Embarquez pour un délice culinaire matinal avec notre Cuisson du petit-déjeuner, où patates douces et pommes de terre rissolées rousses s'unissent dans une symphonie torride de saveurs. Préparé avec amour et assaisonné à la perfection, ce plat d’accompagnement copieux constitue l’étreinte réconfortante que mérite votre petit-déjeuner. La douceur subtile des patates douces caramélisées s’harmonise sans effort avec les couches dorées et croustillantes de rousses. L'astuce du chef : garnir d'herbes fraîches pour un éclat de fraîcheur vivifiant. Bienvenue pour un début de journée ensoleillé !”
Ingrédients
œufs4
ail4 gousses
oignons verts0,25 tasse
sel casher et poivre moulu4 portions
huile d'olive4 cuillères à soupe
poivron1
oignon0.5
fromage cheddar fort0,25 Tasse
patates douces2
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préchauffer le four à 350°.
Épluchez et coupez les patates douces en cubes de 1 pouce.
Étalez les patates douces pelées/coupées en cubes sur une demi-plaque à pâtisserie à rebords.
Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés à la fourchette.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les oignons rouges, les poivrons, les oignons verts et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 à 6 minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Répartir les cubes de pommes de terre rissolées de patate douce dans des ramequins.
Faites une empreinte en forme de nid dans le dessus de chaque ramequin rempli de pommes de terre rissolées.
Saupoudrer de cheddar fort râpé sur le dessus de chaque ramequin.
Cassez un œuf sur chaque endroit imbriqué.
Cuire au four à 425 pendant 5 à 6 minutes.
Si les pommes de terre rissolées ont été réfrigérées, faites cuire au four jusqu'à ce que chaque jaune soit pris et que le blanc devienne blanc !
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