Bifteck de flanc avec salsa aux herbes
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le bifteck de flanc parfait avec de la salsa aux herbes. Ce classique mexicain fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
coriandre1 tasse
huile d'olive extra vierge4 portions
bavette1 livre
gousse d'ail3
jalapeno0,5 gros
jus de citron0,5
jus de lime0,5
sel et poivre4 portions
oignons verts4
tomates2 moyens
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préchauffer une poêle ou allumer un gril.
Dans un bol moyen, mélanger les tomates avec les oignons verts, la coriandre, le jalapeno, l'ail et le jus de citron vert.
Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Assaisonnez avec du sel et du poivre la bavette.
À l'aide d'une poêle à griller, badigeonnez le fond d'une ombre d'huile.
Placez la poêle sur feu vif et lorsqu'elle est chaude, ajoutez la bavette.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé à l'extérieur et moyennement saignant à l'intérieur.
Environ 3 minutes de chaque côté.
Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.
Trancher finement le steak dans le sens du grain et servir avec la salsa aux herbes.
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