Crêpes moelleuses aux agrumes et à la noix de coco
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer les parfaites Panquecas fofas de coco cítrico. Ce classique fait partie de notre collection de repas du matin et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
levure chimique1 cuillère à café
farine de noix de coco0,5 tasse
d'huile de noix de coco1 cuillère à soupe
oeufs4
miel0,25 tasse
de lait0,33333334 tasse
sel0,25 cuillère à café
mandarine1
extrait de vanille2 cuillères à café
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans un mixeur ou un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients humides à l'exception du miel, inclure 1 cuillère à soupe de jus de mandarine frais.
Mélangez jusqu'à homogénéité, puis ajoutez tous les ingrédients secs (y compris le zeste de la mandarine) et mélangez jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés.
Si vous ajoutez du miel, faites-le maintenant (j'ai toujours plus de succès avec le miel qui ne s'agglutine pas si je l'ajoute après que les ingrédients secs soient dedans).
Laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-doux.
Placez une cuillerée de beurre ou une cuillère à café d'huile de coco dans la poêle et étalez-la.
Je suggère de faire des petites crêpes car elles sont beaucoup plus faciles à retourner lorsqu'elles sont petites.
Le processus de retournement nécessite une certaine finesse, car ceux-ci se séparent facilement et nécessitent un peu plus de soin que la crêpe standard.
Versez de petites portions de pâte dans la poêle (vous devriez pouvoir en faire 3 à la fois) et laissez cuire les crêpes environ 5 à 7 minutes avant de les retourner.
Laissez les crêpes cuire encore 3 minutes et servez-les avec vos garnitures préférées ! Donne environ 6 crêpes.
La portion est de 3 crêpes par personne.
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