💡Note du Chef
“Bienvenue dans un avant-goût du cœur et de l'âme de l'Allemagne avec notre Frikadellen Deutsche Fleischpastete. Ces galettes de viande savoureuses, riches en herbes et en épices, offrent une bouchée réconfortante qui allie tradition et saveur intemporelle. Juteux et parfaitement assaisonnés, ils incarnent le charme rustique. Pour rehausser votre expérience, associez-les à une moutarde piquante ou à du pain de seigle frais. N'oubliez pas qu'une légère pression pendant la cuisson garantit une croûte parfaite. Dégustez ces antipasti réconfortants en bonne compagnie !”
Ingrédients
basilic1 cuillère à café
de chapelure0,33333334 tasse
œuf1 très grosse viande hachée
||| 500 grammes500 grams
de lait1800 ml
huile0,5 cuillère à soupe d'oignons
||| 70 grammes70 grams
sel1 cuillère à café
poivre1 cuillère à café
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Épluchez et coupez les oignons en dés, puis faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter les oignons sautés à la viande hachée dans un bol à mélanger.
Mélanger la chapelure et le lait et ajouter au mélange de viande.
Ajouter l'œuf, le basilic, le sel et le poivre et bien mélanger.
Humidifiez les mains et façonnez le mélange de viande en galettes de la taille d'une paume.
Préchauffez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Poêler les galettes de viande à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Servez-les avec de la salade, des frites et du tzatziki.
Alternativement, ils peuvent être servis avec des raviolis allemands et une sauce au poivre noir.
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