Soupe copieuse de tortilla au poulet
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer la délicieuse soupe de tortilla au poulet parfaite. Ce classique fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
carotte1 grosse branche de céleri
||| 1 gros oignon1 large
||| 1 petite gousse d'ail1 small
||| 44
piment jalapeno1
poudre de chili guajillo1 cuillère à soupe
de poudre de chili arbol1 cuillère à soupe
cumin1 cuillère à café
d'origan1 cuillère à café
coriandre1 cuillère à café
haricots noirs15 onces
de maïs1,5 tasse
courgettes1 tasse
courge1 tasse
tomates en conserve28 onces
de bouillon de poulet2 litres
poitrines de poulet2 gros
jus de lime1
lanières de tortilla8 portions
avocat8 portions
fromage feta doux8 portions
crème fraîche8 portions
quartiers de lime8 portions
garnitures1 portion- garnitures8 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans une grande cocotte ou une marmite à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons, les carottes et le céleri environ 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
Ajouter l'ail jalapeno et faire revenir encore 2 à 3 minutes.
À ce stade, ajoutez les poudres de chili et faites-les griller sur le feu pendant une minute ou deux.
Ajouter les tomates et briser avec une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite les courgettes, la courge jaune, le maïs et les haricots noirs.
Ajoutez ensuite le cumin, l'origan et la coriandre ainsi que le bouillon de poulet, le poulet et le jus de citron vert.
Porter à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir.
Cuire 45 minutes à une heure.
Pendant que la soupe mijote, coupez 4 petites tortillas en lanières.
Chauffer une petite poêle avec de l'huile à feu moyen-vif et faire frire les lanières de tortilla jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir la soupe avec les garnitures désirées.
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