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  3. Jambalaya Stew
CreolesoupCreoleCajungluten freedairy freesouplunchmain coursemain dishdinner
263 kcal

Jambalaya Stew

Jambalaya Stew
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Ce copieux ragoût de jambalaya est une véritable célébration de la cuisine créole, harmonisant des saveurs audacieuses et des arômes riches. Mijoté à la perfection, il marie des crevettes juteuses, du poulet succulent et de la savoureuse andouille avec des épices aromatiques, promettant réconfort et joie à chaque cuillerée. Une pincée de persil frais sur le dessus ajoute non seulement un éclat de couleur, mais rehausse la saveur du plat. N'oubliez pas qu'une pincée de sauce piquante lui donne cette chaleur authentique de la Louisiane. Plongez et savourez le zeste acidulé !”

Ingrédients

  • chicken sausage links
    chicken sausage links6 oz
  • canned tomatoes
    canned tomatoes14.5 oz
  • onion
    onion0.75 cup
  • bell pepper
    bell pepper1 large
  • celery
    celery1 cup
  • chicken broth
    chicken broth1 cup
  • brown rice
    brown rice0.5 cup
  • garlic
    garlic1 tbsp
  • cajun seasoning
    cajun seasoning1 tsp
  • hot sauce
    hot sauce0.5 tsp
  • oregano
    oregano0.25 tsp
  • thyme
    thyme0.25 tsp
  • shrimp
    shrimp6 oz
🛒

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Nutrition Facts

Calories263kcal
Protein17g
Carbs32g
Fat8g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Add all ingredients except shrimp to a large pot on the stove.

Mix thoroughly.

Bring to a boil.

Reduce heat to medium low.

Cover and simmer until vegetables are tender and rice is fluffy, about 35 minutes.

Add shrimp and re-cover.

Continue to cook until shrimp are tender and cooked through, about 6 minutes.

If you like, season to taste with salt, black pepper, and additional hot sauce.

Serve and enjoy!!!

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or
🔪

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Questions Fréquemment Posées

Le ragoût de jambalaya peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Réchauffez soigneusement avant de servir, en vous assurant qu'il atteint une température interne de 165 °F (74 °C).
Oui, vous pouvez congeler le ragoût de jambalaya. Placez-le dans un contenant hermétique ou un sac allant au congélateur jusqu'à 2 à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez à feu doux.
Le ragoût de jambalaya se marie bien avec un accompagnement de pain de maïs ou de pain croustillant. Une simple salade verte ou salade de chou peut également compléter les riches saveurs du ragoût.
Pour préparer une version végétalienne du ragoût de jambalaya, remplacez la saucisse de poulet par une saucisse à base de plantes, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet et omettez les crevettes.
Le riz brun est recommandé pour cette recette car il résiste bien à la cuisson et ajoute une saveur de noisette. Cependant, vous pouvez remplacer le riz blanc, en gardant à l'esprit que les temps de cuisson peuvent différer.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches à la place des tomates en conserve. Hachez environ 4 tomates moyennes et rectifiez l'assaisonnement, car les tomates fraîches peuvent être moins concentrées et plus sucrées.