💡Note du Chef
“Bienvenue au cœur de la cuisine rustique française avec nos Pommes de Terre Boulangère. Ce plat transforme des ingrédients humbles en une tapisserie de saveurs avec des pommes de terre finement tranchées délicatement superposées et imprégnées d'herbes aromatiques et d'un savoureux bouillon d'oignons. Le conseil du chef : cuire au four jusqu'à ce que le dessus devienne doré et croustillant pour un contraste de texture irrésistible. Accompagnez-le de viandes rôties ou dégustez-le seul ; sa nature chaleureuse et invitante vous captivera et vous réconfortera immédiatement. Savourez la simplicité.”
Ingrédients
Oignons2 thym
finement hachébrins d'huile d'olive fraîche
||| 2 cuillères à soupe2 tbs
Pommes de terre1,5 kg
Bouillon de légumes425g
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Instructions
Chauffer le four à 200C/ventilateur 180C/gaz 6.
Faire revenir les oignons et les brins de thym dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement colorés (environ 5 minutes).
Étalez une couche de pommes de terre sur le fond d'un plat à gratin de 1,5 litre huilé.
Saupoudrez de quelques oignons (voir photo ci-dessus) et continuez à superposer en terminant par une couche de pommes de terre.
Versez sur le bouillon et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que le dessus soit doré et croustillant.
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