Porc Kona avec salade d'ananas
💡Note du Chef
“Découvrez un avant-goût des tropiques avec notre porc Kona avec salade de chou à l'ananas, un plat qui allie les saveurs savoureuses du porc mijoté avec le zeste éclatant de l'ananas frais. Chaque bouchée dévoile un délicieux contraste sucré-salé. Pour rehausser l’expérience, assurez-vous que l’ananas est finement haché ; cela permet à ses jus de se fondre parfaitement, créant une salade de chou harmonieuse. Bienvenue dans une escapade ensoleillée de midi, parfaite pour animer votre routine déjeuner.”
Ingrédients
côtelettes de porc4
yaourt grec0,5 tasse
gingembre3,25 pouces
ail4 clous de girofle
chou2 tasses
oignon vert0,25 tasse
cuillère à café de gingembre moulu1
jus de goyave6 oz
rouleaux hawaïens king8
poudre d'oignon1 cuillère à soupe
cuillère à café de poivre0,5
ananas0,5 tasse
jus d'ananas6 oz
vinaigre de vin de riz2 cuillères à soupe
cuillère à café de sel1
sauce soja2 cuillères à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Placer les côtelettes de porc dans la mijoteuse.
Ajoutez le reste des ingrédients pour le porc.
Placez le couvercle dessus et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures.
Retirer le porc avec des pinces et l'effilocher avec des fourchettes.
Égouttez les gros morceaux de la sauce.
Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de vin de riz.
Remettez le couvercle et mettez la mijoteuse à feu vif.
Laissez mijoter 15 minutes.
Une fois terminé, remettez le porc dans la sauce et éteignez la mijoteuse.
Préparez la salade de chou.
Dans un bol moyen, ajouter le chou haché et l'ananas de la taille d'une bouchée.
Ajouter le yaourt grec, le poivre et l'oignon vert.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour servir, déposer un peu de porc sur les petits pains King Hawaiian, en veillant à laisser l'excès de sauce s'égoutter avant de le placer sur le petit pain.
Garnir de salade de chou et de petit pain.
Servir avec du riz en accompagnement.
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