💡Note du Chef
“Ce savoureux Steak de Hambourg à la coréenne avec sauce aux tomates mélange les saveurs copieuses de la cuisine française classique avec le style coréen, pour un plat vraiment exquis. Offrez-vous le succulent bœuf, complété par une succulente sauce tomate infusée d'huile de sésame et de sauce soja, offrant des couches de délices umami. Conseil du chef : Pour une saveur encore plus profonde, laissez la sauce mijoter doucement, permettant aux ingrédients de se fondre à merveille. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !”
Ingrédients
porc haché1 lb
d'oignon0,5
oignons verts2
gousses d'ail3
chapelure panko0,25 tasse
sel et poivre0,5 cuillère à café
œuf1
huile d'olive2 portions
lait2 tasses
tomates cerises3 tasses
fromage parmesan3 cuillères à soupe de ketchup
||| 1 cuillère à soupe1 tbsp
de gousses d'ail2
oignon0,25
farine1 cuillère à soupe- sel et poivre1 trait
d'œufs au plat2
bouillon de boeuf2 tasses
ketchup3 cuillères à soupe
de sauce Worcestershire1 cuillère à soupe
fécule de maïs1 cuillère à café- sel et poivre2 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Étape facultative : Précuire les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Cela ajoutera de la profondeur et de la saveur aux galettes.
Placez le porc haché dans un grand bol avec les six premiers ingrédients de la liste.
Mélangez bien avec vos mains puis façonnez des galettes rondes.
La marinade pendant la nuit est facultative.
Dans une poêle ou une poêle en fonte, légèrement enduite d'huile d'olive ou de beurre et cuire les galettes à feu moyen-vif, environ 4 minutes de chaque côté.
Faites cuire les œufs en conséquence après avoir terminé les galettes.
Avec les morceaux de viande restants, ajoutez l'ail émincé et les tomates cerises coupées en deux, faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Grattez les morceaux de viande au cours du processus.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et cuire jusqu'à ce qu'elle réduise, environ 5 minutes.
La peau des tomates se décolle (jetez-la si nécessaire).
Ajoutez de la farine pour épaissir la sauce et rectifiez le goût si nécessaire.
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